img Интересное

Засахаренные листья и лепестки

Засахаренные листья и лепестки

13.02.2015 в 11:58

Нередко нам хочется украсить свою жизнь чем-то необычным. Имея такие пожелания в виду, мы стараемся сделать наши праздничные блюда достаточно привлекательными и аппетитными. Стоит также сделать вывод, что тенденция украшать кулинарные шедевры превратись в некоторых случаях даже в особое искусство. Что ж, теперь пришло время самим испробовать способ украшения своих блюда, в частности – сладостей. Мы предлагаем вам узнать, как можно засахарить листья, лепестки цветов и их бутоны, чтобы придать блюду привлекательность и неотразимость.

Итак, давайте попробуем засахарить цветочный материал при помощи яичного белка. Подберите цветы, которые вы хотите видеть у себя на столе – об этом мы поговорим чуть позже. Тщательно вымойте этот материал и просушите. Затем возьмите куриные яйца и отделите белок от желтка. После этого при помощи миксера стоит взбить в густую пену отделенные белки. А затем берите в руки кисточку и тоненьким слоем нанесите на цветочный материал готовый яичный субстрат со всех сторон. Далее нужно аккуратно посыпать сахаром цветы и поместить уже приготовленные цветы на листе, вымощенным пергаментом или фольгой. После этого, дело остается только за сушкой в духовом шкафу на протяжении 2 часов на самом слабом огне. В результате вы получите красивые лепестки и листья, которые покрыты румяной сладкой корочкой. Можете выкладывать всевозможные композиции из такого материала, и вы, в результате, получите украшение, которое во много раз превосходнее марципановых фигурок.

Теперь давайте поговорим про то, какие растения можно использовать в качестве съедобных украшений. Имеется в виду те, которые являются не ядовитыми и не отдают горечью во вкусе. Достаточно насыщенными и ароматными можно выделить цветы бузины, белой акации, вишни и яблони. Причем, стоит обязательно выбирать только те соцветия, бутоны которых находятся в стадии полного раскрытия. Также рекомендуем засахаривать цветы розы и это неудивительно, ведь из этого растения делают столько блюд, например, варенье, мед и так далее. Отличный выбором будет возможность засахарить корочки цитрусовых. В качестве лиственных украшений, когда необходим зеленый цвет, зачастую выбирают листья мелисы или мяты От их исходит невоображаемый аромат в сочетании с сахарной глазурью.

Яндекс.Метрика Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете