Съедобные цветы

Знаете, что природа позаботилась не только о том, чтобы любоваться ей, но и тем, чтобы можно было побаловать свои гастрономические пристрастия. Гурманы обязательно захотят попробовать съедобные цветы и в этом мы можем их понять. Однако, не все творении природы можно употреблять в пищу, ведь есть и самые опасные цветы, которых стоит остерегаться. Кроме того, обязательно нужно придерживаться некоторых правил. Старайтесь всегда употреблять в пищу только те растения, которые вы сами вырастили. Будьте крайне скептичными к цветам, которые взросли в местности возле дорог и поблизи производственных зон, а также к тем, которые могут быть обработаны пестицидами и химикатами. Также необходимо всегда удалять пестики и тычинки, отдавая предпочтение съедобным лепесткам. Чтобы подольше сохранить свежесть растений, которые вы собираетесь приготовить, положите их во влажную ткань в холодильник или укутайте в емкость со льдом.

Помимо крайней осторожности, можно попробовать на вкус такие растения:

1. Полевой василек можно есть и чувствовать его прекрасный вкус и аромат. Однако, съедобны только лепестки, а чашечка очень горькая.
2. Календула также используется на кухне. Она привносит некую пикантность вашим кулинарным творениям. Кроме того, ее желтый оттенок лепестков может разнообразить и обогатить цвет данного приготовленного блюда. Но будьте осторожны, некоторые ее части очень      токсичны.
3. Гвоздика употребляется в виде лепестков и совершенно не разочаровывает, как и ее аромат.
4. Из ромашки можно пить чай или есть ее лепестки, которые являются очень сладкими. Однако, для тех людей, которые склонны к аллергическим реакциям на амброзию, стоит быть крайне осторожными.
5. Про одуванчик мы неоднократно говорили. С него можно готовить рецепт вина из одуванчиков и варенье из одуванчиков.
6. Маргаритки немного горчат, но в качестве контраста их используют в блюдах и салатах. Особенно красиво они выделяться своим цветом лепестков.
7. Лепестки гладиолусов можно фаршировать и нарезать в  салаты.
8. С жасмина также варят чай и используют в десертных блюдах. А какой аромат он издает – просто наслаждение!
9. Лесная фиалка также идеально подходит для разнообразных салатов, закусок, десертов, украшения фруктов. Имеет легкие мятные нотки.

Роза не только королева во флористике, но и в кулинарных изысках. Это съедобный цветок более ароматным считается в темных сортах, чем  в светлых.