img Интересное

Натуральные красители

Натуральные красители

27.07.2014 в 08:16

Натуральные красителиНе смотря на то, что развитие цивилизации не стоит на месте, все меньше и меньше полезного стало употреблять человечество в свой обиход. По причине иссякаемости  натурального сырья, начали изобретать синтетические вещества, которые полностью вытесняют первые. Сегодня нередко можно встретить соки, напитки, сладости, которые так любят дети, сильно обогащенные данными красящими соединениями. Иногда и нам хочется разукрасить собственные кулинарные шедевры, например, изготовить торты и разноцветную мастику либо кондитерский крем, или же возникает  потребность красиво покрасить пасхальные яйца. Также натуральные красители использовались нашими предками в окрашивании тканей и разнообразного материала для одежды. Если вы хотите стать на сторону здорового образа жизни, задумайтесь: не попробовать ли вам самим выделять краску, источник которой природа.

Предложим вам целую радугу красок, которую можно добыть из растений.

  1. Черный цвет можно получить из отвара корней камышей, щавеля, зверобоя.
  2. Коричневый извлекают из отвара луковой шелухи (ее часто используют для окрашивания яиц к Пасхе), корней ивы, осины, ели и рябины, заварки чая.
  3. Красный оттенок вы можете увидеть, когда соберете лепестки цветов дикого мака – их нужно тщательно растереть и выдавить сок. Отлично подойдет для данной цели и веточки молодого цветущего куста волчьих ягод. А кора терна также вам может пригодиться, если вы решите добыть себе красный краситель. Хотите использовать фрукты и овощи? Пожалуйста! К примеру, нежный красно-фиолетовый цвет можно получить с сока буряка. Вам понадобится взять этот овощ, натереть на крупной терке, залить водой и проваривать около часа. Берите также малину, клубнику, смородину и вишню.
  4. Желтый цвет дает цедра лимона или апельсина. Также можете использовать шафран.
  5. Синий колер вам будет подвластен от ежевики.
  6. Светлый зеленый цвет возможно получить от шпината, когда вы также, как и буряк, прокипятите его на слабом огне около 30 минут.
  7. Белый можете получить от сметаны, молока, а также сахарной пудры.

Помните, что натуральные пищевые красители будут лучше содержаться в продукте и выглядеть более ярче, если их «закрепить». Это можно сделать при помощи уксуса. А если вы хотите получить другие сочетания оттенков – экспериментируйте с цветами и вы получите самые настоящие невероятные воплощения на своей кухне.  Такими идеями можно воспользоваться на маленькие праздники и великие события. 

Яндекс.Метрика Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете