img Интересное

Как приготовить пряники домашние

Как приготовить пряники домашние

20.11.2016 в 23:39

Даже те, кто не особо любит такое угощение, как пряники, не смогут отказаться от приготовленного лакомства в домашних условиях. Это нежнейшее угощение в красивой белой глазури. Их можно спечь на День сладостей, который отмечают в октябре, или другой день. Предложим вам самый лучший рецепт домашних пряников.

 

Пряники на кефире


Изначально рассмотрим, какие ингредиенты необходимо использовать для приготовления этого блюда. Итак, заранее подготовьте:

  • Пол-литровую банку кислого молока или кефира. Можно брать любой молочный продукт, который есть в вашем холодильнике, например, простокваша, жидкая сметана, йогурт, ряженка.
  • Желток (3 шт.);
  • Сахарный песок (0,5 кг);
  • Подсолнечное масло (3 ст.л.); Мука (примерно 6 стаканов, но это по предпочтению).
  • Соль (1 ч.л.);
  • Сода (2 ч.л.);
  • Ваниль для аромата; 

Далее переходим к приготовлению домашних пряников.

  1. В глубокой миске стоит смешать все вышеописанные ингредиенты и аккуратно перемешать их.
  1. Муку рекомендуется не добавлять всю сразу. Это позволит вам самостоятельно ощутить мягкость теста. Изначально ко всем остальным ингредиентам необходимо добавить примерно 3 стакана муки. Необходимо все вымесить и на стол выложить еще 1 стакан муки. В него высыпать еще мягкое тесто и потихоньку замешать, чувствуя консистенцию руками. Если вы видите, что муки еще необходимо – подсыпайте ее или наоборот – остановитесь. Такой метод также позволит посмотреть, как поднимаются в духовке пряники и, если есть необходимость, добавить еще муки.
  1. Теперь перейдем к раскатыванию теста. Так, как оно слишком мягкое, то делать это нужно на муке. Возможно, тесто будет немного приставать к рукам и скалке, но такая консистенция необходима для приготовления вкусных домашних пряников. Слой раскатного теста должен быть примерно 1 см в толщину, допускается чуть больше.
  1. Теперь нужно вырезать из теста необходимые формочки (можно брать стакан) и отправить их на противне, устеленном пергаментной бумагой, в духовку. Выпекать стоит примерно при 180 градусов. Следите, когда пряники начнут подрумяниваться, и вытаскивайте их из печи.
  1. Если хотите чтобы домашние пряники были с начинкой, то сделайте это следующим образом. Раскатайте тесто и через определенное расстояние выложите небольшие кусочки начинки, затем накройте сверху тестом и вырежьте с помощью формочек пряники. В качестве начинки могут быть:
    • Шоколад;
    • Повидло;
    • Вареная сгущенка;

Для тех, кто любит шоколадные пряники, то в тесто можете всыпать какао.

 


Глазурь для домашних пряников

Это немаловажный процесс, так как именно в глазури домашние пряники будут казаться совершенными и белоснежными. Приготовьте:

  • сахарный песок (1 стакан);
  • вода (половина стакана);
  • белок (1 штука);
  • сахарная пудра (0,5 стакана).

 

  1. Сахар размешиваем в воде и ставим на огонь. Пока сироп будет закипать необходимо перейти к следующему процессу.
  1. Белок стоит взбить с сахарной пудрой.
  1. Сироп постепенно вливаем в белок, взбитый с сахарной пудрой, и аккуратно вымешиваем.
  1. Теперь необходимо перейти к глазированию самих пряников. В миску наливаем глазурь и вкидываем туда испеченные пряники. Хорошо их со всех сторон обваливаем и выкладываем на пищевую пленку остывать. Делать это стоит быстро, ведь глазурь быстро застывает.

Вы можете приготовить домашние пряники самостоятельно. Или есть еще другой вариант: в Доставка цветов у вас есть возможность заказать пряники и подарить их своим близким людям к чаепитию. 

Яндекс.Метрика Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете