img Интересное

Блюда из цветов: фиалковое желе

Блюда из цветов: фиалковое желе

30.03.2014 в 05:11

Блюда из цветов: фиалковое желеЕсли вы уже пробовали варенье из лепестков чайной розы, то, наверняка, оцените и желе из фиалок. Такие блюда из цветов получили много положительных отзывов за рубежом и постепенно перебираются  к нам.

Итак, для приготовления такой экзотической сладости, вам понадобятся:

 

 

2 стакана цветов фиалок;

сок лимона из четверти фрукта;

2 стакана сахара;

2 стакана крутого кипятка;

4 чайные ложки пектина (можно брать в виде порошка или жидкий).

После того, как вы собрали цветы, их необходимо хорошо промыть под проточной водой. Затем аккуратно выложить в стеклянную посуду или банку и залить их кипятком. Таким образом, у вас должен получиться настой, которому необходимо простоять от  2 часов до суток. Лучше всего такую процедуру сделать на ночь, а утром уже продолжить этот процесс. Дальше вам необходимо процедить при помощи ситечка настой в другую емкость. Нам еще пригодиться для дальнейшего приготовления желе данная жидкость, которая приобрела сине-лиловый оттенок. А вот с цветами можно попрощаться – они свою работу уже сделали. После этого, настой перелейте в кастрюльку и поставьте на небольшой огонь. Туда же добавьте лимонный сок определенного количества и перемешайте. Благодаря соку выйдет нежный фиолетовый цвет и эту жидкость нужно довести до кипения. Параллельно смешайте пектин с сахаром, вымесив данную субстанцию до однородной консистенции. После того, как настой с лимонным соком закипит – всыпьте туда и пектин с сахаром. Теперь вам нужно засечь ровно 5 минут и не переставать мешать жидкость. Теперь, можно сказать, что желе из фиалок сварено, но дальше его нужно разлить в стерилизованные банки. Те, кто неоднократно изготовлял данный рецепт, рекомендуют после того, как продукт будет закатан в банки – опустить их в емкость с горячей водой примерно на 10 минут и поставить остужаться. Такое лакомство может храниться в холодном месте около года, а в открытом виде в холодильнике – не больше 3 недель. Безумно красиво также будет выгляде

Яндекс.Метрика Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете